白茶為什么被稱為“萬病之藥”？
茶，原產于中國西南地區，中國人飲茶的歷史已經有數千年。在中國，飲茶是一種文化，更是一種習慣。
早在《本草綱目》中有記載，中醫認為白茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。故白茶一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
熟悉白茶的人都知道這樣一句話——白茶在中國，中國白茶在福鼎。素有“中國的白茶之鄉”之稱的福鼎，依山傍海、生態優良，特殊的地理氣候和優越的自然環境孕育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等國優茶樹良種。
白茶不僅具有防暑、解毒、治牙痛，促進血糖平衡、補充維生素等功效，而且其中富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇（酒精）迅速代謝分解，降低對肝細胞的損害。
另外，白茶具有三抗、三降之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氧、養顏的養身功效。
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
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