禮舍·曬紅 云南古樹

禮舍·曬紅 云南古樹

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禮舍·曬紅

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在吹著凜凜寒風的冬季，不少茶友都偏向于選擇像紅茶、普洱這類湯色深，看起來暖意十足的茶，在紅茶中，有一款茶十分特別，近年備受茶友的歡迎，名為曬紅。

云南曬紅的起源主要有四種說法，各有依據和道理。

云南曬紅起源于二十世紀上半葉云南銷售給藏區經過“潮水”發酵的紅湯茶。

在云南茶山上有這樣一種說法，近幾年因農戶個體缺乏烘干提香的設備和技術，便采用雷同于普洱茶“日光曬干”干燥工藝加工，進而逐步形成的一種特殊工藝的紅茶，這就是云南曬紅。

古樹曬紅為民國時期的傳統制茶工藝

持此類觀點的人，其依據是《中國熱帶植物編》這本民國古書。

曬紅源于“太和甜茶”

太和甜茶是普洱太和人在長期的生活實踐中，結合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨創的茶，至今有三百余年的歷史，其大特點是“甜”�，F普洱市鎮沅縣振太鄉史稱太和。

曬紅的香氣較內斂，滋味醇、甜爽、回甘明顯，湯色偏黃紅色。新制作的曬紅，帶有淡淡的青澀氣味，隨著存放年份的增加，這股青澀氣味會散去，茶香轉變出甜香、蘭花香、甚至是陳香。

同時，存放時間長了之后，滋味會變得更為醇厚，明亮的湯色也會從黃紅色向深紅色轉變。曬紅茶性溫和，和其他紅茶一樣，對腸胃的刺激很小，男女老少皆適宜飲用。