每個人對“儀式感”的見解各有不同。有人說它是一種形式主義，也有人說它是一種不將就的生活態度。誠然，儀式感并不是被每個人都看得很重，但是生活糅雜進一些儀式感，是對自己的愛，也是讓生活變得更順滑的調味劑。也許，只是一束美麗的鮮花，一杯可口的奶茶，一頓精致美味的禮舍火鍋料理……就能創造出屬于自己的「日常慣例」，發展出生活的儀式感。
有人說火鍋是好的團圓，大抵是因為這道去中間化的料理可俟五湖四海男女老幼，菜色隨心所欲包羅萬象。然而選擇的食材如何，才是成就一鍋美味的關鍵。禮舍火鍋料理以“和牛”為核心產品，以“鮮”為先，還原食材本真的味道的火鍋料理，致力于研發原滋原味的火鍋。
和牛在肉牛界屬于那種“自帶調性”的美食流派，禮舍火鍋料理精選口感嫩滑、比牛肉更有牛肉味道的澳洲M9+和牛。澳洲牛肉是按照澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)制定出的MSA(Meat Standards Australia)的標準，以大理石花紋、脂肪色、肉色、生理成熟度、PH值、耆甲高度和背膘厚等指標分為M1 - M9級。
與普通牛肉比起來，澳洲和牛有三個突出的特點：首先，和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道;D二，口感嫩滑，這是因為雪花牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中;第三，擁有充足的汁水，簡單煎烤之后，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化，所以咬下去，就會在嘴里溢出香濃的汁水。
生活太苦，幸好有禮舍火鍋料理。在“石頭町步，步移景異，百里畫廊，一步一景皆成詩”充滿自然之美的用餐環境里，品嘗以M9和牛為招牌產品，配之自制壽喜燒鍋底，及朝一無菌雞蛋做醬的火鍋料理，聽著食物在鍋中沸騰翻滾的聲音已經是一種美好的享受。一口下去，和牛的口感特別嫩滑，入口是滿滿的肉香，幸福感油然而生，簡直是美好的享受。
每個人的生活，都該有一點儀式感，它讓生活成為生活，而不只是生存。它是對生活的尊重，是讓我們感受到生活獨特的意義所在，是讓我們充滿熱忱的去面對生活。生活中沒有什么是一頓火鍋不能解決的，禮舍火鍋料理澳洲M9+和牛，一口下去儀式感滿滿!
